Chos Malal : Domaine viticole Des de la Torre.
Petite exploitation familiale depuis 4 générations. L’aïeul est venu de France s’installer à Chos Malal. Produisant aujourd’hui sur 1,5 hectare, ses petits-fils travaillent aujourd’hui à l’extension du domaine avec une dizaine d’hectares supplémentaires.
Nicolas
nous accueille avec gentillesse, bien qu’en plein boum. Nous sommes en pleine
saison des vendanges. Ici, pas de machine, tout est fait à la main. Depuis 15
jours, Marc, un jeune français de Beaune, travaillant dans le vin et en voyage,
travaille avec Nicolas sur l’exploitation. Nous avons la chance de pouvoir nous
faire expliquer, en français, leur façon de procéder. Aucun traitement dans la
vigne, aucune maladie, la possibilité d’apporter que l’eau nécessaire et le soleil très sec fait le travail.
Le raisin
est ensuite égrainé à la main ou dans une vis sans fin pour séparer les grains
de la rafle, puis mis dans un pressoir à vis… Pas d’ajout de sucre et d’eau,
c’est interdit en Argentine. Un pur produit de la terre.
Nous
goûtons du pinot noir, du malbec et du cabernet franc. Tous très bons, mais
notre préférence va vers le Malbec. En bons français qui se respectent, nous ne
sortons pas les mains vides et nos gosiers ne sont plus secs !
Nous
reprenons la route !!! (je vois Brigitte qui fait les gros yeux…) qui
embrasse, paraît-il, tous les plus hauts sommets patagons (le volcan Domuyo 4702 m, le mont Palao 3583 m, le mont Wayle 3296 m et
le volcan Tromen 4114 m), que nous ne verrons pas ! Nous passons sous
leur nez, dans les nuages et sous l’orage. Nous apercevons juste un bout du
volcan Tromen dans un trou du ciel.
« Le volcan s’est formé, il y a 1,8 millions d’année. La plus récente couche de basalte date de plus de 500 ans. »
Après les
formations chaotiques de gypse, nous passons près des formations géologiques
aux strates pliées. On voit les traces des coulées boueuses, d’origine
volcanique. 
Nous
quittons la Patagonie à regret pour entrer dans la province de Mendoza et la
région du Cuyo.
Barrage de
police et contrôle, notre premier depuis le début du voyage, papier de la
voiture, permis de conduire, passeport, « D’où venez-vous ? Où
allez-vous ? Bon voyage » avec un charmant sourire que nous lui
rendons.
Nous nous
arrêtons bivouaquer près du lago Coipo Lanquen. Il est 17h30 et nous sommes à
1545 m d’altitude. Le soleil est de retour. 
Apéro au Malbec pendant que Stef nous prépare un hachis d’oignons/tomates à mettre sur la polenta de Françoise. Un régal…
GPS :
3635’24.5’’S / 6949’38.0’’W
Oui, c'est vrai et c'est impardonnable ! Je n'ai pas suivi votre blog avec l'attention qu'il mérite mais je me rattrape aujourd'hui et force est de constater que c'est une véritable mine d'or. Je viens de me rendre compte du détail qu'il apporte. C'est tout simplement génial car d'une part on voyage avec vous et d'autre part c'est une vraie encyclopédie des lieux que vous découvrez. Merci beaucoup pour ce beau périple et ces magnifiques paysages. 1001 bisous à vous les voyageurs
RépondreSupprimerBonjour les cousins, le 78 réparé, non, seulement le pont avant...nous avons repris la route du nord tout droit, en direction de Córdoba, pour rattrapé le temps perdu....1500km en 1jour et demi!!!! Et à travers la Sierras de Córdoba, nous filons vers la Vallée de la Luna, oú nous serons lundi et mardi Afin de visiter les 2 parcs géologiques de Ischigualasto & Talampaya,.....Jmda
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